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Oct 03, 2023

Les 8 meilleures cafetières avec moulins de 2023, testées et revues

Le Breville Grind Control a été notre grand gagnant Alyssa Brascia est un commerce

Le Breville Grind Control a été notre grand gagnant

Alyssa Brascia est une rédactrice commerciale PEOPLE, couvrant les produits de beauté, de mode, de maison et de style de vie. Elle a déjà écrit du contenu commercial pour des marques Dotdash Meredith telles que InStyle, Shape, Southern Living et plus encore pendant son temps en tant qu'apprentie éditoriale en commerce électronique alors qu'elle était étudiante en mode de premier cycle à l'Iowa State University. Ses passions incluent l'écriture de mode et de beauté ainsi que le maquillage et le stylisme. Vous pouvez la retrouver sur Instagram pour suivre son parcours créatif.

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Il y a du café… et puis il y a du café fraîchement moulu sur simple pression d'un bouton. Les connaisseurs savent que le café en grains entiers est toujours la voie à suivre (le café prémoulu perd sa fraîcheur et sa saveur lorsqu'il est assis sur une étagère, en particulier lorsqu'il est stocké à des températures élevées). Avec les machines que nous avons testées, vous n'avez pas les tracas d'un moulin à café séparé, ni le désordre du transfert du marc du moulin à la cafetière - ces machines sont tout-en-un.

Il peut être coûteux d'acheter ne serait-ce qu'un seul café par jour, ce qui rend les économies exponentielles lorsque vous comparez les courses de routine de Starbucks à l'achat d'une machine à café. Cependant, il y a quelques éléments clés que vous devriez garder à l'esprit lorsque vous cherchez à ajouter cet ajout à votre cuisine. Kathleen McCarthy, responsable de la formation chez le géant du café Lavazza, déclare que certains des aspects les plus importants à garder à l'esprit lors de l'achat d'une machine à café avec un moulin sont les bavures tranchantes et faciles à nettoyer (les vrais moulins) et "la possibilité de s'ajuster de manière transparente entre les réglages de mouture". Mais nous avons éliminé les conjectures pour vous grâce à notre processus de test.

Que vous soyez un amateur de café goutte à goutte ou plutôt de type expresso, nous avons trouvé les meilleures cafetières avec broyeurs intégrés. Sur un champ de 20, ces huit étaient nos favoris, avec le Breville Grind Control en tête de liste. Apprécier!

Avantages:

Les inconvénients:

En seulement six minutes - y compris le broyage des grains - vous aurez un plein pot de café fraîchement infusé avec la cafetière Breville Grind Control. Une savoureuse aussi : l'infusion sort « très lisse ; une bonne tasse de café », a noté notre testeur, ajoutant qu'il n'y avait pas de marc au fond de la tasse.

Les processus de broyage et de brassage ont bien fonctionné. L'utilisation de cette machine était facile et conviviale, bien que certaines instructions sur le rapport eau / haricot auraient été agréables. Cette machine est de taille moyenne et un peu encombrante, mais la carafe a été isolée, ce qui est une bonne idée. Il est également livré avec une tasse de voyage en acier inoxydable, ce qui rend le trajet du matin un peu plus agréable.

Les touches réfléchies ne se sont pas arrêtées à la carafe isotherme. Tout buveur de café régulier sait combien de temps l'attente peut être longue pour cette première tasse du matin. Nous avons donc beaucoup apprécié l'affichage numérique de cette machine, qui indique le temps de broyage et le moment du préchauffage. L'écran vous indique exactement combien de temps il faudra pour préparer une cafetière.

Ce modèle a obtenu notre meilleure note pour la facilité de nettoyage. Il était très facile à démonter et à nettoyer. Notre testeur lui a donné la recommandation PEOPLE Tested.

Fait du café goutte à goutte :Oui |Fait un expresso :Non |Mousseur à lait:Non |Dimensions: 12,5 x 8,5 x 16,3 pouces |Lester:16 livres.

Avantages:

Les inconvénients:

On associe généralement le luxe à l'attrait, et c'est exactement ce que vous obtenez avec l'élégante cafetière et machine à expresso Miele. Pour le dire simplement, notre testeur a dit que "vous voudriez le montrer". Avec les fonctions de café goutte à goutte, d'espresso et de mousseur à lait, cette machine est un guichet unique pour certaines des meilleures infusions de la ville.

Nos testeurs ont particulièrement apprécié son affichage numérique facile à utiliser et son superbe mousseur à lait, qui "mousse automatiquement parfaitement" sans avoir besoin de guider manuellement la valve, une caractéristique que nos testeurs ont appréciée. Ils ont adoré "l'espresso classique" produit par cette machine et la qualité de l'infusion pour toutes les fonctions - du niveau de mousse à l'absence de mouture et au niveau d'acidité.

Cependant, vous voulez vous assurer que vous êtes un buveur de café passionné avant d'acheter le Miele, car cette machine a facilement le prix le plus élevé de cette liste. Mais si vous sentez que vous êtes prêt à franchir cette prochaine étape dans votre voyage vers le café, nous pensons qu'il y a plus d'avantages que d'inconvénients en ce qui concerne ce modèle, ce qui en fait un excellent investissement pour votre maison.

Fait du café goutte à goutte :Oui |Fait un expresso :Oui |Mousseur à lait:Oui |Dimensions: 18,1 x 9,5 x 14,2 pouces |Lester:21 livres.

Avantages:

Les inconvénients:

Il n'y a rien de tel que de préparer un café de qualité café pour une fraction du prix, ce qui est exactement ce que vous obtiendrez avec cette machine économique. Sans prendre beaucoup de place dans votre cuisine (ou votre budget, par rapport à nos autres gagnants), ce modèle Cuisinart prépare des tasses de café lisses et fraîchement moulues, une à la fois. Et cela ne prend qu'une minute et 23 secondes par tasse.

Ce modèle prépare "un café filtre classique lisse et soyeux", a déclaré notre testeur. Une autre caractéristique remarquable est sa double capacité, vous permettant de préparer une tasse fraîchement moulue à partir de grains entiers ou de dosettes de café. Il est "parfait pour les déplacements ou les petites cuisines", a ajouté notre testeur, le recommandant aux abeilles occupées. Cette machine est non seulement facile à démonter et à nettoyer mais aussi très fonctionnelle sans prendre trop de place sur votre comptoir. Bien qu'il n'y ait pas de paramètres de mouture réglables, cette machine est facile à utiliser, facile à nettoyer et vous permet de sortir rapidement avec un café chaud. Cela ressemble à une victoire pour nous.

Fait du café goutte à goutte :Oui |Fait un expresso :Non |Mousseur à lait:Non |Dimensions: 11,02 x 7,28 x 12,67 pouces |Lester:8,5 livres.

Avantages:

Les inconvénients:

Si vous êtes plus un expresso qu'un adepte du café goutte à goutte, pensez à ce modèle. Il produit des clichés qui "ont le même goût qu'un expresso d'un café", selon notre testeur. L'espresso est infusé très rapidement et la machine a sa propre minuterie à l'écran.

Le mousseur à lait inclus est très facile à utiliser et produit une belle mousse, ainsi qu'une tasse à mousser, ce qui est une commodité supplémentaire. La machine est facile à installer, mais notre testeur a mentionné que le tampon peut se verrouiller dans la machine après utilisation, il est donc difficile de le libérer de la chambre. Bien que nous ayons aimé le design et l'acier inoxydable brossé simple, la surface montre des empreintes digitales.

Le prix plus élevé reflète la qualité de cette machine - notre testeur a qualifié ses capacités de broyage et de brassage d'"excellentes". Le Breville Barista Pro produit une mouture personnalisée, et le tout est très facile à utiliser une fois que vous avez terminé le processus initial. Il est facile à démonter et à nettoyer, toujours un plus.

Fait du café goutte à goutte :Non |Fait un expresso :Oui |Mousseur à lait:Oui |Dimensions: 13 x 12 x 13 pouces |Lester:20 livres.

Avantages:

Les inconvénients:

Si vous vous comparez à un barista autodidacte, alors c'est la cafetière qu'il vous faut. La machine à expresso DeLonghi La Specialista Prestigio a été qualifiée de favorite par nos testeurs pour ses "délicieux" espressos, sa mousse exceptionnelle et son interface facile à utiliser. Bien que cette machine semble grande et compliquée, nos testeurs ont trouvé qu'elle était incroyablement facile à configurer grâce à son manuel d'instructions complet.

De plusieurs options de café à base d'espresso à une baguette à vapeur à la pointe de la technologie (le latte art sera votre nouvelle obsession), il y a beaucoup à aimer dans cette machine de niveau professionnel. Cependant, comme le font la plupart des appareils de qualité professionnelle, cette machine nécessite un peu de savoir-faire avant utilisation. Notre testeur a constaté qu'ils devaient avoir une connaissance de base de la fabrication d'espresso avant d'utiliser ce modèle - bien que vous puissiez facilement comprendre après avoir appris la configuration générale de la machine.

Nous pensons que le DeLonghi est parfait pour l'amateur d'espresso qui veut ramener le café à la maison.

Fait du café goutte à goutte :Oui |Fait un expresso :Oui |Mousseur à lait:Oui |Dimensions: 15 x 14,5 x 17,5 pouces |Lester:29,76 livres

Avantages:

Les inconvénients:

Amateurs d'espresso, réjouissez-vous : le Terra Kaffe TK-01 fait un "incroyablement bon expresso", a déclaré notre testeur, décrivant le produit final comme "soyeux et lisse".

Les capacités de broyage et de brassage de ce modèle sont excellentes - le Terra Kaffe fait exactement ce que vous voulez qu'il fasse en appuyant simplement sur un bouton. Bien que la machine soit un peu bruyante lorsqu'elle travaille sur votre café, le bruit ne dure pas longtemps. Le mousseur à lait est facile à utiliser et produit une belle mousse lisse, même si le processus est un peu salissant. Vous avez également des options pour votre rapport lait / mousse sur cette machine, entre autres choix sur l'écran, ce qui est un luxe agréable. Tout est facile à utiliser, automatique et caché dans la machine.

Ce modèle épuré s'intégrera parfaitement dans l'esthétique d'une cuisine moderne. Nous avons adoré la façon dont l'affichage numérique était extrêmement détaillé. Cependant, il n'y avait pas de compartiment pour le mousseur à lait, ce qui rendait l'accessoire d'autant plus susceptible de se perdre. La machine est très grande et longue, alors comptez sur elle pour prendre de la place sur le comptoir. Cependant, il est facile à démonter et à nettoyer.

Le verdict général ? "Très bon café, design épuré, produit génial", rapporte notre testeur.

Fait du café goutte à goutte :Non |Fait un expresso :Oui |Mousseur à lait:Oui |Dimensions: 17,3 x 10,6 x 14 pouces |Lester:23 livres.

Avantages:

Les inconvénients:

Notre testeur a appelé le café de cette machine un autre "favori de la foule". Le processus de broyage et d'infusion est efficace et rapide, même si le moulin est très bruyant - donc si le bruit ne vous réveille pas, le café "gras" le fera. La machine dispose également d'une fonction de réchauffement de deux heures pour garder votre café au chaud si la machine n'est pas débranchée.

Ce modèle sans fioritures a un design très simple, mais la notice n'est pas très claire (et semble mal traduite en anglais). C'est facile à nettoyer, mais c'est particulier : assurez-vous d'ajouter la quantité exacte d'eau pour vos besoins de brassage.

Malgré ces inconvénients, notre testeur a déclaré que ce modèle infusait "l'un des meilleurs cafés goutte à goutte" et que le prix ne faisait qu'ajouter à sa valeur.

Fait du café goutte à goutte :Oui |Fait un expresso :Non |Mousseur à lait:Non |Dimensions: 14,33 x 10 x 18,9 pouces |Lester:12 livres.

Avantages:

Les inconvénients:

Il y a juste quelque chose à propos de verser une tasse de café à partir d'une carafe, ce qui rend la cafetière Cuisinart Burr Grind and Brew idéale pour le buveur de java nostalgique. Nos testeurs ont trouvé la faveur du processus de configuration facile et de l'affichage numérique facile à comprendre, ce qui a permis de déterminer les fonctions de préparation (café strictement moulu ou prémoulu) assez simple.

Ils étaient satisfaits du fonctionnement silencieux de cette machine, même lorsqu'elle bipait doucement pour leur faire savoir que le processus de brassage était terminé. Cependant, le temps d'infusion du début à la fin a été un peu lent, bien que cela soit compréhensible en raison du plus grand récipient qu'il doit remplir, par opposition à une seule tasse ou un seul coup. Cette machine peut avoir moins de cloches et de sifflets que certains de ses compagnons sur cette liste, mais elle est pratique pour une famille d'amateurs de café ou quelqu'un qui utilise plusieurs tasses par jour.

Fait du café goutte à goutte :Oui|Fait un expresso :Non |Mousseur à lait:Non |Dimensions: 8,5 x 11,4 x 16,3 pouces |Lester:17,7 livres.

Considérez combien de personnes dans votre foyer utiliseront la cafetière (et combien chaque personne boit) lorsque vous choisissez un modèle qui prépare une cafetière pleine, comme la cafetière goutte à goutte Gevi 10 tasses, par rapport à des portions individuelles, comme la machine à expresso Breville Barista Pro.

Nos machines à café gagnantes avec moulins intégrés font du café filtre ou de l'espresso, pas les deux. La machine à goutte triomphante était la cafetière Breville Grind Control, tandis que notre modèle d'espresso préféré était la machine à expresso Breville Barista Pro. Une machine comme celle-ci est un investissement à utiliser quotidiennement, alors réfléchissez au type de café que vous aimez boire le plus et le plus souvent.

En règle générale, plus le prix est élevé, plus vous trouverez de cloches et de sifflets sur une machine à café. Les sélections d'espresso, de mousseur à lait et d'écran tactile pour divers types de boissons ont toutes tendance à coûter plus cher - prenez par exemple la cafetière automatique Miele CM 5310 Silence et la machine à expresso. Pensez à la fréquence à laquelle vous utiliserez la machine et aux types de boissons que vous prévoyez de préparer régulièrement pour déterminer la valeur pour vous personnellement.

Le café commence à perdre sa saveur immédiatement après le broyage - c'est pourquoi il est si important d'avoir une cafetière avec un broyeur intégré ! Si vous choisissez de pré-broyer vos grains, conservez-les dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre jusqu'à deux semaines pour la meilleure saveur.

Généralement, oui, mais la force du café est également affectée par la façon dont il est préparé. "Cela dépendra à 100% de la définition du consommateur d'un café" plus fort "", déclare McCarthy. "Pour certains, la force équivaut à un goût intense ou à une amertume, tandis que pour d'autres, la force équivaut à un ensemble complexe de saveurs ou à une sensation en bouche lourde, ou à une combinaison de tout cela."

L'espresso, par exemple, est fabriqué avec un faible rapport eau / grain et une machine à haute pression qui force l'eau sur du café finement moulu et bien emballé pour le rendre fort. D'autre part, l'utilisation de grains finement moulus dans une cafetière filtre peut donner au café un goût amer.

Moudre le café selon les instructions de votre cafetière. Par exemple, une mouture moyenne à grossière fonctionne mieux si vous utilisez une cafetière à piston ou une cafetière goutte à goutte, tandis qu'une mouture fine est idéale pour préparer du café dans des machines à siphon et à expresso. "Essentiellement, une mouture plus fine ralentira le processus d'infusion, permettant à l'eau de rester en contact avec le café moulu plus longtemps", déclare McCarthy. Cela, à son tour, rendra les sols un peu plus forts en goût et en acidité - une préférence qui dépend entièrement des buveurs eux-mêmes.

Selon McCarthy, la réponse est un non catégorique. "Les moulins à café sont uniquement destinés à moudre le café à partir de sa forme de grain entier ; le café qui a déjà été moulu est très susceptible de se boucher et pourrait même potentiellement casser un moulin", partage-t-elle. Si vous préférez utiliser du café prémoulu à la place, vous devriez vérifier les spécifications de l'appareil que vous envisagez pour voir s'il est possible de préparer du café prémoulu. Par exemple, deux des cafetières de notre liste – la cafetière Breville Grind Control et la machine à expresso Breville Barista Pro – peuvent être utilisées avec des grains prémoulus.

Nous avons testé 20 cafetières, des cafetières goutte à goutte aux machines à expresso. Nos testeurs ont évalué le broyeur intégré dans chaque machine pour la consistance des sols. Les machines qui infusaient du café goutte à goutte ont été évaluées en fonction du temps nécessaire pour infuser une casserole (ou une tasse pour les machines à portion individuelle), la température du café fraîchement infusé et le goût. Pour l'espresso, la vitesse et la température ont également été testées, ainsi que la qualité de l'espresso et le goût. Les mousseurs à lait ont également été évalués lorsqu'ils étaient inclus avec une machine. Pour chacune des 20 machines, la conception, la facilité de nettoyage et les performances ont toutes été évaluées et notées pour déterminer nos gagnants.

En tant que rédactrice commerciale pour PEOPLE, Alyssa Brascia couvre les produits de beauté, de mode, de maison et de style de vie. Elle a également écrit pour d'autres marques Dotdash Meredith comme InStyle, Shape et Southern Living. Pour cet article, elle a comparé les caractéristiques, les avantages et les utilisations de certaines des cafetières et moulins à café tout-en-un les plus populaires du marché. Elle a comparé les modèles en fonction de leur coût, de leur taille, de leurs capacités, de leur facilité d'utilisation et d'entretien, du temps de mouture et d'infusion, de la qualité de l'infusion, etc. Pour plus d'informations sur certains aspects clés à retenir lors de l'achat de cafetières tout-en-un, Brascia a interviewé Kathleen McCarthy, responsable de la formation en entreprise pour le géant international du café Lavazza.

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Mais nous ne nous arrêtons pas là : nous réexaminons également régulièrement les catégories dans lesquelles nous avons décerné le sceau d'approbation PEOPLE Tested, car le meilleur produit d'aujourd'hui n'est peut-être pas le meilleur de demain. Et soit dit en passant, les entreprises ne peuvent jamais acheter notre recommandation : leurs produits doivent la mériter, de manière juste et équitable.

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